Nel territorio del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano

Siamo in una zona speciale dell’Appennino Reggiano: per questo il nostro Parmigiano Reggiano è speciale!

Siamo orgogliosi del nostro Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna, poiché il territorio incontaminato del Parco Nazionale ci consente di ottenere un formaggio di qualità superiore.

I nostri allevatori si trovano tutti in questo territorio.

Lavoriamo esclusivamente latte di montagna

Ogni giorno, mattina e sera, il latte dei pascoli e delle stalle dei nostri allevatori viene munto e portato al caseificio, lavorato dal maestro casaro Davis secondo la tradizione, per ottenere il Re dei Formaggi, un prodotto naturale ottenuto da latte crudo e senza additivi, destinato ad una stagionatura minima di 12 mesi.

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